Lattina olio monovarietale “Dritta”

Descrizione

L’olio extravergine monovarietale “Dritta” Delia Orsini lo produco esclusivamente con olive al giusto grado di maturazione ed accuratamente selezionate durante la fase di raccolta nell’oliveto di proprietà della mia azienda agricola, che porta lo stesso nome del mio olio. Le olive provengono da un terreno in cui ho avviato il percorso di certificazione biologica, della durata di tre anni e che si concluderà nel mese di giugno 2021. Allo stato attuale l’olio non può considerarsi biologico, ma in conversione all’agricoltura biologica.

L’olivo coltivato è la “dritta”, un’antica varietà autoctona dell’area aprutino-pescarese, da cui ricavo un olio monovarietale che si caratterizza per i suoi sentori di mandorla e carciofo, oltre che da una elevata ricchezza di polifenoli.

L’olio lo custodisco all’interno di specifiche cisterne, che si trovano in locali dedicati della mia azienda agricola, e che evitano il contatto con l’aria e quindi la sua ossidazione. In base alle richieste, confeziono il mio olio in lattine da 1 e 5 litri. Il formato più piccolo è l’ideale l’ideale per chi necessita di un contenitore pratico e maneggevole, il formato più grande è la scorta ideale per le famiglie che lo utilizzano in quantità per condire i piatti di ogni giorno.